浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
2015年
10期
1635-1636
,共2页
周玮%卢立志%李国勤%田勇%徐小钦%侯烁烁%陶争荣
週瑋%盧立誌%李國勤%田勇%徐小欽%侯爍爍%陶爭榮
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超临界二氧化碳法萃取%卵磷脂%鸽蛋%鸡蛋%鸭蛋
超臨界二氧化碳法萃取%卵燐脂%鴿蛋%鷄蛋%鴨蛋
초림계이양화탄법췌취%란린지%합단%계단%압단
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为比较鸽蛋、鸡蛋、鸭蛋中卵磷脂营养成分高低,通过超临界二氧化碳萃取方法对白羽王鸽、白卡奴鸽、深王鸽的蛋黄,以及鸡蛋蛋黄和鸭蛋蛋黄中卵磷脂含量及其主要成分含量进行了测定与分析,发现3种鸽蛋黄内的卵磷脂含量无明显差异,说明鸽蛋的卵磷脂营养含量基本相同.在与鸡蛋、鸭蛋的比较分析中,鸽蛋黄、鸡蛋黄和鸭蛋黄中的磷脂酰胆碱含量无显著性差异,鸽蛋黄中的磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的含量均显著或极显著高于鸡蛋黄和鸭蛋黄中的含量,而鸡蛋黄与鸭蛋黄之间无显著性差异.
為比較鴿蛋、鷄蛋、鴨蛋中卵燐脂營養成分高低,通過超臨界二氧化碳萃取方法對白羽王鴿、白卡奴鴿、深王鴿的蛋黃,以及鷄蛋蛋黃和鴨蛋蛋黃中卵燐脂含量及其主要成分含量進行瞭測定與分析,髮現3種鴿蛋黃內的卵燐脂含量無明顯差異,說明鴿蛋的卵燐脂營養含量基本相同.在與鷄蛋、鴨蛋的比較分析中,鴿蛋黃、鷄蛋黃和鴨蛋黃中的燐脂酰膽堿含量無顯著性差異,鴿蛋黃中的燐脂酰乙醇胺、燐脂酰肌醇的含量均顯著或極顯著高于鷄蛋黃和鴨蛋黃中的含量,而鷄蛋黃與鴨蛋黃之間無顯著性差異.
위비교합단、계단、압단중란린지영양성분고저,통과초림계이양화탄췌취방법대백우왕합、백잡노합、심왕합적단황,이급계단단황화압단단황중란린지함량급기주요성분함량진행료측정여분석,발현3충합단황내적란린지함량무명현차이,설명합단적란린지영양함량기본상동.재여계단、압단적비교분석중,합단황、계단황화압단황중적린지선담감함량무현저성차이,합단황중적린지선을순알、린지선기순적함량균현저혹겁현저고우계단황화압단황중적함량,이계단황여압단황지간무현저성차이.
