中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
China Dairy Industry
2015年
10期
4-8
,共5页
齐微微%卞辑%蔡兴航%郭佩佩%王艳菲%姚宇秀%于国萍
齊微微%卞輯%蔡興航%郭珮珮%王豔菲%姚宇秀%于國萍
제미미%변집%채흥항%곽패패%왕염비%요우수%우국평
乳清蛋白肽%衰老小鼠%行为学实验%记忆学习能力
乳清蛋白肽%衰老小鼠%行為學實驗%記憶學習能力
유청단백태%쇠로소서%행위학실험%기억학습능력
whey protein peptides%aging mice%behavioral experiments%learning and memory
行为学实验是评价动物学习记忆能力的主要方法之一,本文选择跳台、穿梭箱和Morris水迷宫三种常用的行为学实验,利用碱性蛋白酶水解制得的乳清蛋白肽,研究乳清蛋白肽对老龄小鼠学习记忆能力的影响.通过动物行为学实验得出,灌胃乳清蛋白肽可以增加跳台潜伏期和减少跳台错误次数;减小电击时间和次数;减少定位航行实验中的逃避潜伏期、游泳路程、速度和朝向角,增加空间探索实验中的目标象限停留时间、时间百分比、路程百分比、经过平台次数和减少初次穿越平台的时间,同时游泳轨迹也向趋向型和直线型发展.实验结果表明,乳清蛋白肽能够提高衰老小鼠的被动回避和空间学习记忆能力,所以通过本试验可以为开发具有改善学习记忆能力的乳清蛋白肽产品提供理论依据.
行為學實驗是評價動物學習記憶能力的主要方法之一,本文選擇跳檯、穿梭箱和Morris水迷宮三種常用的行為學實驗,利用堿性蛋白酶水解製得的乳清蛋白肽,研究乳清蛋白肽對老齡小鼠學習記憶能力的影響.通過動物行為學實驗得齣,灌胃乳清蛋白肽可以增加跳檯潛伏期和減少跳檯錯誤次數;減小電擊時間和次數;減少定位航行實驗中的逃避潛伏期、遊泳路程、速度和朝嚮角,增加空間探索實驗中的目標象限停留時間、時間百分比、路程百分比、經過平檯次數和減少初次穿越平檯的時間,同時遊泳軌跡也嚮趨嚮型和直線型髮展.實驗結果錶明,乳清蛋白肽能夠提高衰老小鼠的被動迴避和空間學習記憶能力,所以通過本試驗可以為開髮具有改善學習記憶能力的乳清蛋白肽產品提供理論依據.
행위학실험시평개동물학습기억능력적주요방법지일,본문선택도태、천사상화Morris수미궁삼충상용적행위학실험,이용감성단백매수해제득적유청단백태,연구유청단백태대노령소서학습기억능력적영향.통과동물행위학실험득출,관위유청단백태가이증가도태잠복기화감소도태착오차수;감소전격시간화차수;감소정위항행실험중적도피잠복기、유영로정、속도화조향각,증가공간탐색실험중적목표상한정류시간、시간백분비、로정백분비、경과평태차수화감소초차천월평태적시간,동시유영궤적야향추향형화직선형발전.실험결과표명,유청단백태능구제고쇠로소서적피동회피화공간학습기억능력,소이통과본시험가이위개발구유개선학습기억능력적유청단백태산품제공이론의거.
