中国酿造
中國釀造
중국양조
China Brewing
2015年
10期
78-81
,共4页
杨梅玉%赵伟%陈文娜%张曰辉%曹大鹏
楊梅玉%趙偉%陳文娜%張曰輝%曹大鵬
양매옥%조위%진문나%장왈휘%조대붕
海藻糖%海藻糖合成酶%大肠杆菌%发酵条件
海藻糖%海藻糖閤成酶%大腸桿菌%髮酵條件
해조당%해조당합성매%대장간균%발효조건
trehalose%trehalose synthase%Escherichia coli%fermentation conditions
采用单因素试验和正交试验,研究海藻糖合成酶发酵过程中加诱导剂时菌浓OD600nm、诱导温度、诱导时间、海藻糖合成酶转化海藻糖时间4个因素对转化率的影响,确定大肠杆菌产海藻糖合成酶转化海藻糖的最优条件组合.结果表明,转化时间和诱导温度对转化率的影响较大,在大肠杆菌生长到菌浓OD600nm值为0.8时加诱导剂,诱导温度26℃保持8h,在转化过程中反应14h为最佳搭配.在此最佳条件下,海藻糖的转化率可达69.29％.
採用單因素試驗和正交試驗,研究海藻糖閤成酶髮酵過程中加誘導劑時菌濃OD600nm、誘導溫度、誘導時間、海藻糖閤成酶轉化海藻糖時間4箇因素對轉化率的影響,確定大腸桿菌產海藻糖閤成酶轉化海藻糖的最優條件組閤.結果錶明,轉化時間和誘導溫度對轉化率的影響較大,在大腸桿菌生長到菌濃OD600nm值為0.8時加誘導劑,誘導溫度26℃保持8h,在轉化過程中反應14h為最佳搭配.在此最佳條件下,海藻糖的轉化率可達69.29％.
채용단인소시험화정교시험,연구해조당합성매발효과정중가유도제시균농OD600nm、유도온도、유도시간、해조당합성매전화해조당시간4개인소대전화솔적영향,학정대장간균산해조당합성매전화해조당적최우조건조합.결과표명,전화시간화유도온도대전화솔적영향교대,재대장간균생장도균농OD600nm치위0.8시가유도제,유도온도26℃보지8h,재전화과정중반응14h위최가탑배.재차최가조건하,해조당적전화솔가체69.29％.
