中国酿造
中國釀造
중국양조
China Brewing
2015年
10期
5-8
,共4页
李从虎%刘毅然%李肖纯%邢朝凤%王志勇%黄晓平
李從虎%劉毅然%李肖純%邢朝鳳%王誌勇%黃曉平
리종호%류의연%리초순%형조봉%왕지용%황효평
黄曲霉毒素%检测%防治
黃麯黴毒素%檢測%防治
황곡매독소%검측%방치
aflatoxins%detection%prevention
黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉和寄生曲霉分泌的次级代谢产物,具有致癌、致畸和致突变的作用,主要损害机体的肝脏和肾脏等组织,对人类危害极大.该文介绍了黄曲霉毒素的危害、提取和检测方法,并综述了黄曲霉毒素的防治方法,为进一步加强黄曲霉毒素的控制提供参考.
黃麯黴毒素是一類主要由黃麯黴和寄生麯黴分泌的次級代謝產物,具有緻癌、緻畸和緻突變的作用,主要損害機體的肝髒和腎髒等組織,對人類危害極大.該文介紹瞭黃麯黴毒素的危害、提取和檢測方法,併綜述瞭黃麯黴毒素的防治方法,為進一步加彊黃麯黴毒素的控製提供參攷.
황곡매독소시일류주요유황곡매화기생곡매분비적차급대사산물,구유치암、치기화치돌변적작용,주요손해궤체적간장화신장등조직,대인류위해겁대.해문개소료황곡매독소적위해、제취화검측방법,병종술료황곡매독소적방치방법,위진일보가강황곡매독소적공제제공삼고.
