长江大学学报（自科版）
長江大學學報（自科版）
장강대학학보（자과판）
Journal of Yangtze University (Natural Science Edition)
2015年
27期
84-88
,共5页
陈雪梅%石小琼%黎英
陳雪梅%石小瓊%黎英
진설매%석소경%려영
食品工艺学%实验教学%改革%地方转型高校
食品工藝學%實驗教學%改革%地方轉型高校
식품공예학%실험교학%개혁%지방전형고교
《食品工艺学》是高校食品生物技术专业的一门重要专业课程，具有很强的实践性和应用性，因此，实验教学在整个课程教学中占有相当重要的地位。以地方本科转型高校龙岩学院的实验教学现状为例，根据闽西农副产品加工的特点和地方企业的人才需求，对实验教学进行改革探索以提高实验教学效果，并推进地方本科院校向应用技术类型高校的转型发展。
《食品工藝學》是高校食品生物技術專業的一門重要專業課程，具有很彊的實踐性和應用性，因此，實驗教學在整箇課程教學中佔有相噹重要的地位。以地方本科轉型高校龍巖學院的實驗教學現狀為例，根據閩西農副產品加工的特點和地方企業的人纔需求，對實驗教學進行改革探索以提高實驗教學效果，併推進地方本科院校嚮應用技術類型高校的轉型髮展。
《식품공예학》시고교식품생물기술전업적일문중요전업과정，구유흔강적실천성화응용성，인차，실험교학재정개과정교학중점유상당중요적지위。이지방본과전형고교룡암학원적실험교학현상위례，근거민서농부산품가공적특점화지방기업적인재수구，대실험교학진행개혁탐색이제고실험교학효과，병추진지방본과원교향응용기술류형고교적전형발전。
