中国调味品
中國調味品
중국조미품
China Condiment
2015年
11期
99-102
,共4页
何文巧%梁伟芬%钟礼信%叶菊风
何文巧%樑偉芬%鐘禮信%葉菊風
하문교%량위분%종례신%협국풍
食盐%碘酸钾%分光光度计
食鹽%碘痠鉀%分光光度計
식염%전산갑%분광광도계
salt%potassium iodate%spectrometer
目的：对分光光度计测定食盐中碘含量的各项条件进行优化，以获得较好的测定条件，从而准确地测定食盐中的碘含量。方法：对显色时间、KI溶液用量、淀粉指示剂用量、H2 SO4溶液用量等因素分别进行研究。结果：体系反应后，在波长590 nm 处，吸光度值最大且较稳定。碘酸钾浓度在0～2μg／mL，标准工作曲线呈良好的线性关系，相关系数为0．9990，最低检出浓度为0．1230 mg／kg，相对标准差为0．71％，加标回收率在93．16％～100．50％。与国标中硫代硫酸钠直接滴定法比较，检测结果的差异无统计学意义。结论：改进后的方法使操作更简便、安全，实验结果准确可靠。
目的：對分光光度計測定食鹽中碘含量的各項條件進行優化，以穫得較好的測定條件，從而準確地測定食鹽中的碘含量。方法：對顯色時間、KI溶液用量、澱粉指示劑用量、H2 SO4溶液用量等因素分彆進行研究。結果：體繫反應後，在波長590 nm 處，吸光度值最大且較穩定。碘痠鉀濃度在0～2μg／mL，標準工作麯線呈良好的線性關繫，相關繫數為0．9990，最低檢齣濃度為0．1230 mg／kg，相對標準差為0．71％，加標迴收率在93．16％～100．50％。與國標中硫代硫痠鈉直接滴定法比較，檢測結果的差異無統計學意義。結論：改進後的方法使操作更簡便、安全，實驗結果準確可靠。
목적：대분광광도계측정식염중전함량적각항조건진행우화，이획득교호적측정조건，종이준학지측정식염중적전함량。방법：대현색시간、KI용액용량、정분지시제용량、H2 SO4용액용량등인소분별진행연구。결과：체계반응후，재파장590 nm 처，흡광도치최대차교은정。전산갑농도재0～2μg／mL，표준공작곡선정량호적선성관계，상관계수위0．9990，최저검출농도위0．1230 mg／kg，상대표준차위0．71％，가표회수솔재93．16％～100．50％。여국표중류대류산납직접적정법비교，검측결과적차이무통계학의의。결론：개진후적방법사조작경간편、안전，실험결과준학가고。
Obj ective:To study the method for determining the content of potassium iodate in iodized salt by spectrometer,and identify the best experimental conditions to measure potassiun iodate correctly.Method:Several factors are investigated,including wave length,reaction time,the amount of KI,starch and H2 SO4 .Result:At the potassium iodate concentration range of 0~2μg/mL,the standard curve is linear,the correlation coefficient is 0.9990,the concentration detection limit is 0.1230 mg/kg,the relative standard deviation is 0.71%and the recovery rate is between 93.16%and 100.50%.Compared to the results of Na2S2O3 titration method (GB/T),the difference is not statistically significant.Conclusion:The improved method is more simple and safe,and the result is accurate and reliable.
