中国调味品
中國調味品
중국조미품
China Condiment
2015年
11期
93-95
,共3页
提子醋%微量元素%火焰原子吸收光谱法
提子醋%微量元素%火燄原子吸收光譜法
제자작%미량원소%화염원자흡수광보법
grape vinegar%trace elements%flame atomic absorption spectrometry
以HNO3和HClO4对提子醋进行消解，用火焰原子吸收光谱法测定对其中微量元素Fe，Cu，Zn， Mn的含量进行测定。实验结果表明该方法简单，精密度高，相对标准偏差（RSD）小于1．85％，加标回收率在95．50％～98．00％之间。同时与山西老陈醋中微量金属元素含量进行对比，所测微量元素在提子醋中的含量要比山西老陈醋中的含量高。
以HNO3和HClO4對提子醋進行消解，用火燄原子吸收光譜法測定對其中微量元素Fe，Cu，Zn， Mn的含量進行測定。實驗結果錶明該方法簡單，精密度高，相對標準偏差（RSD）小于1．85％，加標迴收率在95．50％～98．00％之間。同時與山西老陳醋中微量金屬元素含量進行對比，所測微量元素在提子醋中的含量要比山西老陳醋中的含量高。
이HNO3화HClO4대제자작진행소해，용화염원자흡수광보법측정대기중미량원소Fe，Cu，Zn， Mn적함량진행측정。실험결과표명해방법간단，정밀도고，상대표준편차（RSD）소우1．85％，가표회수솔재95．50％～98．00％지간。동시여산서로진작중미량금속원소함량진행대비，소측미량원소재제자작중적함량요비산서로진작중적함량고。
The trace elements,such as Fe,Cu,Zn,Mn in grape vinegar are determined by flame atomic absorption spectrometry.The samples are digested with HNO3-HCIO4 .The relative standard deviation is lower than 1.85%,and the recovery rate is 95.50%~98.00%.The result is satisfactory. Discuss the influence of different trace elements on the human body.The measured trace elements content in grape vinegar is higher than the corresponding trace elements content in Shanxi vinegar.
