农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
9期
49-52
,共4页
苑宁%梁磊%张蕴哲%付博宇%姜旋%张伟
苑寧%樑磊%張蘊哲%付博宇%薑鏇%張偉
원저%량뢰%장온철%부박우%강선%장위
牛肉%环介导等温扩增技术(LAMP)%检测%大肠杆菌O157
牛肉%環介導等溫擴增技術(LAMP)%檢測%大腸桿菌O157
우육%배개도등온확증기술(LAMP)%검측%대장간균O157
beef%loop-mediated isothermal amplification (LAMP)%detection%Escherichia coli O157
利用环介导等温扩增技术(LAMP)检测牛肉中大肠杆菌O157.以O157:H7的rfbE基因序列(Genbank S83460)为靶序列设计了5条引物,通过可视白色沉淀和电泳观察结果.19株食源性致病菌被应用于LAMP方法检测的特异性试验,其中显示阳性结果的为3株大肠杆菌O157,剩余16株菌结果显示均为阴性.LAMP检测大肠杆菌O157:H7的灵敏度为1.0 CFU/mL,人工污染牛肉的检出限为1.4 CFU/g.LAMP技术作为一种基因检测技术,因其灵敏度高、特异性强以及操作简单等特点,将为食源性致病菌的检测搭建一个新的技术平台,尤其在大肠杆菌O157:H7的快速检测上存在巨大潜力.
利用環介導等溫擴增技術(LAMP)檢測牛肉中大腸桿菌O157.以O157:H7的rfbE基因序列(Genbank S83460)為靶序列設計瞭5條引物,通過可視白色沉澱和電泳觀察結果.19株食源性緻病菌被應用于LAMP方法檢測的特異性試驗,其中顯示暘性結果的為3株大腸桿菌O157,剩餘16株菌結果顯示均為陰性.LAMP檢測大腸桿菌O157:H7的靈敏度為1.0 CFU/mL,人工汙染牛肉的檢齣限為1.4 CFU/g.LAMP技術作為一種基因檢測技術,因其靈敏度高、特異性彊以及操作簡單等特點,將為食源性緻病菌的檢測搭建一箇新的技術平檯,尤其在大腸桿菌O157:H7的快速檢測上存在巨大潛力.
이용배개도등온확증기술(LAMP)검측우육중대장간균O157.이O157:H7적rfbE기인서렬(Genbank S83460)위파서렬설계료5조인물,통과가시백색침정화전영관찰결과.19주식원성치병균피응용우LAMP방법검측적특이성시험,기중현시양성결과적위3주대장간균O157,잉여16주균결과현시균위음성.LAMP검측대장간균O157:H7적령민도위1.0 CFU/mL,인공오염우육적검출한위1.4 CFU/g.LAMP기술작위일충기인검측기술,인기령민도고、특이성강이급조작간단등특점,장위식원성치병균적검측탑건일개신적기술평태,우기재대장간균O157:H7적쾌속검측상존재거대잠력.
