松针玉米须饮料的制作
송침옥미수음료적제작
The Production of Drinks Made by Pine Needle and Corn Silk
  • 万方数据
    农产品加工（上半月） 농산품가공（상반월）
    Academic Periodical of Farm Products Processing
    2015年 9期 15-17 ,共3页

    陈佳慧%顾雨香%徐学博%崔鑫%任军丽%姚青云%姜瞻梅%冯镇%李东海

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    松针玉米须饮料%感官评价%配方 鬆針玉米鬚飲料%感官評價%配方
    송침옥미수음료%감관평개%배방
    pine needle and corn silk drink%sensory evaluation%formula
    以松针、玉米须和蜂蜜等为原料,通过科学处理和调配研制成松针玉米须饮料,并以感官评价作为成品的检验指标.通过单因素和正交试验设计,确定松针玉米须饮料的最佳产品配方为玉米须提取液与松针提取液质量比1:2,混合液与白砂糖质量比10:2,柠檬酸添加量0.02％,混合胶添加量0.2％(黄原胶:明胶为1:1).
    이송침、옥미수화봉밀등위원료,통과과학처리화조배연제성송침옥미수음료,병이감관평개작위성품적검험지표.통과단인소화정교시험설계,학정송침옥미수음료적최가산품배방위옥미수제취액여송침제취액질량비1:2,혼합액여백사당질량비10:2,저몽산첨가량0.02％,혼합효첨가량0.2％(황원효:명효위1:1).
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