中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
Food and Beverage Industry
2015年
9期
60-62
,共3页
康克龙%何守贵%李晓鹏%文鹏程%赵保堂%张卫兵
康剋龍%何守貴%李曉鵬%文鵬程%趙保堂%張衛兵
강극룡%하수귀%리효붕%문붕정%조보당%장위병
牦牛%血细胞%破碎
牦牛%血細胞%破碎
모우%혈세포%파쇄
为了提高牦牛血红细胞破碎率,采用单因素和正交试验设计,以新鲜的牦牛血为原料,对影响血红细胞破碎率的破碎功率、破碎时间、血细胞浓度、破碎时间间隔四个单因素进行了优化.结果最佳超声破碎条件表明:超声破碎红血细胞的最优条件是破碎功率为200W、破碎时间为15min、血细胞浓度为5:1、时间间隔为6/9,破碎率达到65.23％.
為瞭提高牦牛血紅細胞破碎率,採用單因素和正交試驗設計,以新鮮的牦牛血為原料,對影響血紅細胞破碎率的破碎功率、破碎時間、血細胞濃度、破碎時間間隔四箇單因素進行瞭優化.結果最佳超聲破碎條件錶明:超聲破碎紅血細胞的最優條件是破碎功率為200W、破碎時間為15min、血細胞濃度為5:1、時間間隔為6/9,破碎率達到65.23％.
위료제고모우혈홍세포파쇄솔,채용단인소화정교시험설계,이신선적모우혈위원료,대영향혈홍세포파쇄솔적파쇄공솔、파쇄시간、혈세포농도、파쇄시간간격사개단인소진행료우화.결과최가초성파쇄조건표명:초성파쇄홍혈세포적최우조건시파쇄공솔위200W、파쇄시간위15min、혈세포농도위5:1、시간간격위6/9,파쇄솔체도65.23％.
