商业故事
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상업고사
Business Story
2015年
11期
72-73
,共2页
餐饮服务%服务技能%技能比赛%教学改革%考核方式
餐飲服務%服務技能%技能比賽%教學改革%攷覈方式
찬음복무%복무기능%기능비새%교학개혁%고핵방식
餐饮服务技能是高职院校旅游管理学生的必须掌握的技能。但是传统的技能考核过于枯燥、乏味，学生容易失去学习的积极性。因为考核方式需要进行改革，使学生能积极踊跃的参与实训，接受考核，从而还能培养学生的创新能力、团队合作能力等社会能力。
餐飲服務技能是高職院校旅遊管理學生的必鬚掌握的技能。但是傳統的技能攷覈過于枯燥、乏味，學生容易失去學習的積極性。因為攷覈方式需要進行改革，使學生能積極踴躍的參與實訓，接受攷覈，從而還能培養學生的創新能力、糰隊閤作能力等社會能力。
찬음복무기능시고직원교여유관이학생적필수장악적기능。단시전통적기능고핵과우고조、핍미，학생용역실거학습적적겁성。인위고핵방식수요진행개혁，사학생능적겁용약적삼여실훈，접수고핵，종이환능배양학생적창신능력、단대합작능력등사회능력。
