化学工程师
化學工程師
화학공정사
Chemical Engineer
2015年
11期
41-44,47
,共5页
谢龙%辛嘉英%王艳%孙立瑞
謝龍%辛嘉英%王豔%孫立瑞
사룡%신가영%왕염%손립서
番木瓜脂肪酶%植物脂肪酶%生物催化%选择性%酯合成
番木瓜脂肪酶%植物脂肪酶%生物催化%選擇性%酯閤成
번목과지방매%식물지방매%생물최화%선택성%지합성
carica papaya lipase%plant lipases%biocatalysis%selectivity%ester synthesis
介绍了番木瓜脂肪酶（CPL）的来源及应用。CPL作为一个与木瓜中的水不溶部分紧密结合的自固定化脂肪水解酶，应用前景非常广泛：能够催化脂肪酸和油酸；催化酸与醇的酯化，醇与酯的酯交换反应；催化2-芳基丙酸类药物的酶促拆分；及在其他方面的应用。
介紹瞭番木瓜脂肪酶（CPL）的來源及應用。CPL作為一箇與木瓜中的水不溶部分緊密結閤的自固定化脂肪水解酶，應用前景非常廣汎：能夠催化脂肪痠和油痠；催化痠與醇的酯化，醇與酯的酯交換反應；催化2-芳基丙痠類藥物的酶促拆分；及在其他方麵的應用。
개소료번목과지방매（CPL）적래원급응용。CPL작위일개여목과중적수불용부분긴밀결합적자고정화지방수해매，응용전경비상엄범：능구최화지방산화유산；최화산여순적지화，순여지적지교환반응；최화2-방기병산류약물적매촉탁분；급재기타방면적응용。
Carica papaya lipase (CPL)is attracting more and more interest. This hydrolase, being tightly bonded to the water-insoluble fraction of crude papain, is thus considered as a“naturally immobilized”biocatalyst. Several applications have already been described:Capable of catalyzing fatty acid and oleic acid;Catalyzed esteri-fication of acids and alcohols, alcohol and ester exchange reaction; Catalyze enzymatic resolution 2-aryl-propionic acid drugs;Applications in other areas.
