中国蚕业
中國蠶業
중국잠업
China Sericulture
2015年
4期
44-47,53
,共5页
叶崇军%李冰%孟艳%魏兆军%陈复生
葉崇軍%李冰%孟豔%魏兆軍%陳複生
협숭군%리빙%맹염%위조군%진복생
丝胶蛋白%提取方法%蛋白水解酶%小分子量%丝胶多肽
絲膠蛋白%提取方法%蛋白水解酶%小分子量%絲膠多肽
사효단백%제취방법%단백수해매%소분자량%사효다태
以天然丝胶蚕茧为材料,采用冷冻干燥法和喷雾干燥法提取丝胶蛋白,选择蛋白水解酶对丝胶蛋白进行酶解反应,研究酶解规律,并根据SDS-PAGE的方法测定丝胶蛋白及其酶解产物的分子量.结果显示:真空冷冻干燥法提取的丝胶蛋白得率较高,而喷雾干燥则更适于工业化生产;木瓜蛋白酶对丝胶蛋白的降解效果优于中性蛋白酶;在pH值8.0、木瓜蛋白酶浓度4.0％ (w/v)、丝胶蛋白浓度10.0％ (w/v)、反应温度50℃、反应时间120 min的条件下,可以得到小分子量的丝胶多肽(5～12 kD).
以天然絲膠蠶繭為材料,採用冷凍榦燥法和噴霧榦燥法提取絲膠蛋白,選擇蛋白水解酶對絲膠蛋白進行酶解反應,研究酶解規律,併根據SDS-PAGE的方法測定絲膠蛋白及其酶解產物的分子量.結果顯示:真空冷凍榦燥法提取的絲膠蛋白得率較高,而噴霧榦燥則更適于工業化生產;木瓜蛋白酶對絲膠蛋白的降解效果優于中性蛋白酶;在pH值8.0、木瓜蛋白酶濃度4.0％ (w/v)、絲膠蛋白濃度10.0％ (w/v)、反應溫度50℃、反應時間120 min的條件下,可以得到小分子量的絲膠多肽(5～12 kD).
이천연사효잠충위재료,채용냉동간조법화분무간조법제취사효단백,선택단백수해매대사효단백진행매해반응,연구매해규률,병근거SDS-PAGE적방법측정사효단백급기매해산물적분자량.결과현시:진공냉동간조법제취적사효단백득솔교고,이분무간조칙경괄우공업화생산;목과단백매대사효단백적강해효과우우중성단백매;재pH치8.0、목과단백매농도4.0％ (w/v)、사효단백농도10.0％ (w/v)、반응온도50℃、반응시간120 min적조건하,가이득도소분자량적사효다태(5～12 kD).
