CAJ | 학술논문

目的：了解上海市松江区九年义务学校学生的饮食行为及营养状况,为有关部门制定营养干预措施,改善学生营养状况提供科学依据。方法采用随机整群抽样方法,抽取松江区1所九年义务学校的所有学生采用问卷调查形式调查学生饮食行为及测量其身高、体重,计算体质指数(BMI)。结果中、小学生每天吃早餐的比例为69.9%,早餐进食1种食物的最多(53.7%),进食2种食物的占33.3%；经常摄入零食和饮料的比例分别为99.1%和97.4%；过去1个月食用西式快餐和过去1 w食用中式快餐的学生比例分别为45.2%和40.8%。男生、女生超重率和肥胖率分别为13.8%,10.0%和12.2%,8.3%。男生超重率、肥胖率均高于女生,差异均有统计学意义(<0.05)。结论中、小学生早餐食用率较低,早餐营养质量较差,不健康饮食行为较普遍,超重肥胖问题男生较女生更为严重,学校、家庭和社会应采取有效的干预措施。
목적：료해상해시송강구구년의무학교학생적음식행위급영양상황,위유관부문제정영양간예조시,개선학생영양상황제공과학의거。방법채용수궤정군추양방법,추취송강구1소구년의무학교적소유학생채용문권조사형식조사학생음식행위급측량기신고、체중,계산체질지수(BMI)。결과중、소학생매천흘조찬적비례위69.9%,조찬진식1충식물적최다(53.7%),진식2충식물적점33.3%；경상섭입령식화음료적비례분별위99.1%화97.4%；과거1개월식용서식쾌찬화과거1 w식용중식쾌찬적학생비례분별위45.2%화40.8%。남생、녀생초중솔화비반솔분별위13.8%,10.0%화12.2%,8.3%。남생초중솔、비반솔균고우녀생,차이균유통계학의의(<0.05)。결론중、소학생조찬식용솔교저,조찬영양질량교차,불건강음식행위교보편,초중비반문제남생교녀생경위엄중,학교、가정화사회응채취유효적간예조시。