黔南民族医专学报
黔南民族醫專學報
검남민족의전학보
Journal of Qiannan Medical College for Nationalities
2015年
3期
163-164
,共2页
素臭酸%亚硝酸盐%紫外分光光度法
素臭痠%亞硝痠鹽%紫外分光光度法
소취산%아초산염%자외분광광도법
本实验以素臭酸为分析对象，对其在腌制过程中的安全性指标--亚硝酸盐进行含量测定，结果发现：亚硝酸盐含量远低于酱腌菜＜20 mg／kg 的国家安全控制标准，符合国家卫生标准。
本實驗以素臭痠為分析對象，對其在醃製過程中的安全性指標--亞硝痠鹽進行含量測定，結果髮現：亞硝痠鹽含量遠低于醬醃菜＜20 mg／kg 的國傢安全控製標準，符閤國傢衛生標準。
본실험이소취산위분석대상，대기재업제과정중적안전성지표--아초산염진행함량측정，결과발현：아초산염함량원저우장업채＜20 mg／kg 적국가안전공제표준，부합국가위생표준。
