湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
Hunan Agricultural Sciences
2015年
8期
96-98
,共3页
胡青素%吴应齐%吴聪连%姚理武%杨龙%赖俊声
鬍青素%吳應齊%吳聰連%姚理武%楊龍%賴俊聲
호청소%오응제%오총련%요리무%양룡%뢰준성
红花油茶%脂肪%脂肪酸%油酸%庆元
紅花油茶%脂肪%脂肪痠%油痠%慶元
홍화유다%지방%지방산%유산%경원
Camellia chekiangoleosa%fat%fatty acids%oleic acid%Qingyuan
对庆元县13株野生浙江红花油茶植株茶籽的脂肪含量和脂肪酸组成进行了分析,结果表明,浙江红花油茶茶籽脂肪含量在54.4％～66.1％之间,均值为61.1％,油脂中共检测出棕榈酸(C16:0)、棕榈烯酸(C16:1)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3)、花生酸(C20:0)和顺-11-二十碳烯酸(C20:1)8种脂肪酸组分,不含对人体有害的芥酸;其中,以油酸含量最高(81.8％～87.2％),其次分别为棕榈酸(6.6％～9.4％)、硬脂酸(2.2％～4.3％)、亚油酸(0.5％～6.1％)、顺-11-二十碳烯酸(0.4％～1.1％,2株未检出),其他脂肪酸组分含量较少.相关性分析结果表明,油酸与棕榈酸、亚油酸分别呈显著、极显著负相关,亚油酸与硬脂酸呈显著负相关,其他组分间相关性不显著.
對慶元縣13株野生浙江紅花油茶植株茶籽的脂肪含量和脂肪痠組成進行瞭分析,結果錶明,浙江紅花油茶茶籽脂肪含量在54.4％～66.1％之間,均值為61.1％,油脂中共檢測齣棕櫚痠(C16:0)、棕櫚烯痠(C16:1)、硬脂痠(C18:0)、油痠(C18:1)、亞油痠(C18:2)、亞痳痠(C18:3)、花生痠(C20:0)和順-11-二十碳烯痠(C20:1)8種脂肪痠組分,不含對人體有害的芥痠;其中,以油痠含量最高(81.8％～87.2％),其次分彆為棕櫚痠(6.6％～9.4％)、硬脂痠(2.2％～4.3％)、亞油痠(0.5％～6.1％)、順-11-二十碳烯痠(0.4％～1.1％,2株未檢齣),其他脂肪痠組分含量較少.相關性分析結果錶明,油痠與棕櫚痠、亞油痠分彆呈顯著、極顯著負相關,亞油痠與硬脂痠呈顯著負相關,其他組分間相關性不顯著.
대경원현13주야생절강홍화유다식주다자적지방함량화지방산조성진행료분석,결과표명,절강홍화유다다자지방함량재54.4％～66.1％지간,균치위61.1％,유지중공검측출종려산(C16:0)、종려희산(C16:1)、경지산(C18:0)、유산(C18:1)、아유산(C18:2)、아마산(C18:3)、화생산(C20:0)화순-11-이십탄희산(C20:1)8충지방산조분,불함대인체유해적개산;기중,이유산함량최고(81.8％～87.2％),기차분별위종려산(6.6％～9.4％)、경지산(2.2％～4.3％)、아유산(0.5％～6.1％)、순-11-이십탄희산(0.4％～1.1％,2주미검출),기타지방산조분함량교소.상관성분석결과표명,유산여종려산、아유산분별정현저、겁현저부상관,아유산여경지산정현저부상관,기타조분간상관성불현저.
