现代仪器与医疗
現代儀器與醫療
현대의기여의료
Modern Instruments & Mediccal Treatment
2015年
6期
6-9
,共4页
别玮%刘韦华%王琳丽%张朝晖
彆瑋%劉韋華%王琳麗%張朝暉
별위%류위화%왕림려%장조휘
食用植物油%维生素E%生育酚%生育三烯酚%检测技术
食用植物油%維生素E%生育酚%生育三烯酚%檢測技術
식용식물유%유생소E%생육분%생육삼희분%검측기술
天然维生素E在食用植物油中普遍存在，由于不同植物油中维生素E种类和含量各不相同，所以可作为植物油的一种指纹图谱，用于植物油鉴别和质量控制。本文重点综述近年来食用植物油中维生素E检测技术研究进展，主要包括分光光度法、光谱法、电化学法和色谱法，并比较了各自优缺点。最后提出食用植物油中维生素E检测的研究方向和重点。
天然維生素E在食用植物油中普遍存在，由于不同植物油中維生素E種類和含量各不相同，所以可作為植物油的一種指紋圖譜，用于植物油鑒彆和質量控製。本文重點綜述近年來食用植物油中維生素E檢測技術研究進展，主要包括分光光度法、光譜法、電化學法和色譜法，併比較瞭各自優缺點。最後提齣食用植物油中維生素E檢測的研究方嚮和重點。
천연유생소E재식용식물유중보편존재，유우불동식물유중유생소E충류화함량각불상동，소이가작위식물유적일충지문도보，용우식물유감별화질량공제。본문중점종술근년래식용식물유중유생소E검측기술연구진전，주요포괄분광광도법、광보법、전화학법화색보법，병비교료각자우결점。최후제출식용식물유중유생소E검측적연구방향화중점。
