陕西农业科学
陝西農業科學
협서농업과학
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
2015年
11期
69-70,73
,共3页
雷勇%胡强%龚学林%王政委
雷勇%鬍彊%龔學林%王政委
뢰용%호강%공학림%왕정위
茶树品种%红茶适制%感官审评%陕西南郑
茶樹品種%紅茶適製%感官審評%陝西南鄭
다수품충%홍다괄제%감관심평%협서남정
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陕西省南郑县地处汉中盆地西南方向,产茶生态环境得天独厚,为陕西省绿茶主产区,汉中仙毫核心产区,品质上乘,历史悠久,自古就有“梁州买新茶,乘帆下扬州”之美传.南郑县主产绿茶品类有汉中仙毫、黄云翠竹、汉中炒青等,红茶产量比较低.近年由于红茶市场走俏,部分企业利用夏秋茶闲置资源开始生产红茶,产量和销量呈上升趋势.笔者就南郑主要栽培的茶树品种龙井长叶、平阳特早和碑坝群体种的鲜叶原料加工红茶,进行感官品质比较,旨在提高南郑红茶品质提供参考.
陝西省南鄭縣地處漢中盆地西南方嚮,產茶生態環境得天獨厚,為陝西省綠茶主產區,漢中仙毫覈心產區,品質上乘,歷史悠久,自古就有“樑州買新茶,乘帆下颺州”之美傳.南鄭縣主產綠茶品類有漢中仙毫、黃雲翠竹、漢中炒青等,紅茶產量比較低.近年由于紅茶市場走俏,部分企業利用夏鞦茶閒置資源開始生產紅茶,產量和銷量呈上升趨勢.筆者就南鄭主要栽培的茶樹品種龍井長葉、平暘特早和碑壩群體種的鮮葉原料加工紅茶,進行感官品質比較,旨在提高南鄭紅茶品質提供參攷.
합서성남정현지처한중분지서남방향,산다생태배경득천독후,위합서성록다주산구,한중선호핵심산구,품질상승,역사유구,자고취유“량주매신다,승범하양주”지미전.남정현주산록다품류유한중선호、황운취죽、한중초청등,홍다산량비교저.근년유우홍다시장주초,부분기업이용하추다한치자원개시생산홍다,산량화소량정상승추세.필자취남정주요재배적다수품충룡정장협、평양특조화비패군체충적선협원료가공홍다,진행감관품질비교,지재제고남정홍다품질제공삼고.
