西部皮革
西部皮革
서부피혁
West Leather
2015年
20期
21-25
,共5页
水解胶原蛋白%酶解%制备%应用
水解膠原蛋白%酶解%製備%應用
수해효원단백%매해%제비%응용
水解胶原蛋白具有优异的营养特性和加工特性.介绍了制备水解胶原蛋白的酶法工艺过程及使用的水解酶的种类,详细说明了水解胶原蛋白的食用功能、医用功能、美容功能和工业应用价值.最后,立足青海的丰富资源和产业特点,对水解胶原蛋白的开发前景进行了展望.
水解膠原蛋白具有優異的營養特性和加工特性.介紹瞭製備水解膠原蛋白的酶法工藝過程及使用的水解酶的種類,詳細說明瞭水解膠原蛋白的食用功能、醫用功能、美容功能和工業應用價值.最後,立足青海的豐富資源和產業特點,對水解膠原蛋白的開髮前景進行瞭展望.
수해효원단백구유우이적영양특성화가공특성.개소료제비수해효원단백적매법공예과정급사용적수해매적충류,상세설명료수해효원단백적식용공능、의용공능、미용공능화공업응용개치.최후,립족청해적봉부자원화산업특점,대수해효원단백적개발전경진행료전망.
