农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
10期
56-59,62
,共5页
林旭东%凌建刚%朱麟%康孟利
林旭東%凌建剛%硃麟%康孟利
림욱동%릉건강%주린%강맹리
杨梅%活性成分%药理作用%产品开发
楊梅%活性成分%藥理作用%產品開髮
양매%활성성분%약리작용%산품개발
Chinese bayberry%active ingredients%pharmacological action%product development
杨梅是营养价值很高的药食同源食品,具有增强免疫力、调整肠胃功能、降血糖、降血脂、抗衰老、抗突变、抗肿瘤和增加血小板数量等功效,具有一定的开发价值.通过阐述杨梅活性成分的药理作用,综述了近年来国内外对杨梅加工产品的开发情况,同时对杨梅的发展前景进行了展望.
楊梅是營養價值很高的藥食同源食品,具有增彊免疫力、調整腸胃功能、降血糖、降血脂、抗衰老、抗突變、抗腫瘤和增加血小闆數量等功效,具有一定的開髮價值.通過闡述楊梅活性成分的藥理作用,綜述瞭近年來國內外對楊梅加工產品的開髮情況,同時對楊梅的髮展前景進行瞭展望.
양매시영양개치흔고적약식동원식품,구유증강면역력、조정장위공능、강혈당、강혈지、항쇠로、항돌변、항종류화증가혈소판수량등공효,구유일정적개발개치.통과천술양매활성성분적약리작용,종술료근년래국내외대양매가공산품적개발정황,동시대양매적발전전경진행료전망.
