CAJ | 학술논문

拥有5000年饮食文化的中国是举世闻名的美食大国，在我国，餐饮业拥有巨大的市场，被称为是中国的黄金产业。随着我国社会经济的持续高速增长，人民收入水平的不断提高，人民对于“吃”的消费观念也在逐渐改变，选择外出就餐的人越来越多。在良好的经济环境下，我国餐饮业总体发展良好，产业规模逐步扩大，保持着平稳快速增长的态势。然而在餐饮业高收益、高回报的背后，还存在着高投资、高风险，随着行业竞争的日益加剧，餐饮业的经营发展也面临诸多问题。文章以我国知名餐饮品牌俏江南为例，分析其独特的经营模式和创新的发展之道，对我国餐饮业的发展提出了几点思路。
옹유5000년음식문화적중국시거세문명적미식대국，재아국，찬음업옹유거대적시장，피칭위시중국적황금산업。수착아국사회경제적지속고속증장，인민수입수평적불단제고，인민대우“흘”적소비관념야재축점개변，선택외출취찬적인월래월다。재량호적경제배경하，아국찬음업총체발전량호，산업규모축보확대，보지착평은쾌속증장적태세。연이재찬음업고수익、고회보적배후，환존재착고투자、고풍험，수착행업경쟁적일익가극，찬음업적경영발전야면림제다문제。문장이아국지명찬음품패초강남위례，분석기독특적경영모식화창신적발전지도，대아국찬음업적발전제출료궤점사로。