中国油脂
中國油脂
중국유지
China Oils and Fats
2015年
10期
64-67
,共4页
赵强%吕伟%赵二劳%赵三虎%范建凤
趙彊%呂偉%趙二勞%趙三虎%範建鳳
조강%려위%조이로%조삼호%범건봉
黄芥籽粕%多酚%超声辅助提取%抑菌活性
黃芥籽粕%多酚%超聲輔助提取%抑菌活性
황개자박%다분%초성보조제취%억균활성
yellow mustard seed meal%polyphenols%ultrasound-assisted extraction%antibacterial activity
以多酚提取率为指标,采用单因素分析结合正交实验的方法,优化了黄芥籽粕中多酚超声辅助提取工艺,并对所提多酚的抑菌活性进行了初步研究.结果表明,黄芥籽粕中多酚超声辅助提取的最佳工艺条件为:以体积分数60％的乙醇为提取剂,料液比1:20,超声功率240W,提取温度50℃,提取时间50min.在最佳工艺条件下,多酚提取率为1.172％.黄芥籽粕多酚对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用,表明黄芥籽粕多酚具有一定的抑菌活性.
以多酚提取率為指標,採用單因素分析結閤正交實驗的方法,優化瞭黃芥籽粕中多酚超聲輔助提取工藝,併對所提多酚的抑菌活性進行瞭初步研究.結果錶明,黃芥籽粕中多酚超聲輔助提取的最佳工藝條件為:以體積分數60％的乙醇為提取劑,料液比1:20,超聲功率240W,提取溫度50℃,提取時間50min.在最佳工藝條件下,多酚提取率為1.172％.黃芥籽粕多酚對金黃色葡萄毬菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌均有一定的抑製作用,錶明黃芥籽粕多酚具有一定的抑菌活性.
이다분제취솔위지표,채용단인소분석결합정교실험적방법,우화료황개자박중다분초성보조제취공예,병대소제다분적억균활성진행료초보연구.결과표명,황개자박중다분초성보조제취적최가공예조건위:이체적분수60％적을순위제취제,료액비1:20,초성공솔240W,제취온도50℃,제취시간50min.재최가공예조건하,다분제취솔위1.172％.황개자박다분대금황색포도구균、고초아포간균화대장간균균유일정적억제작용,표명황개자박다분구유일정적억균활성.
