中国油脂
中國油脂
중국유지
China Oils and Fats
2015年
10期
20-24
,共5页
姜太玲%吴红洋%董小华%陈思莹%申光辉%张志清
薑太玲%吳紅洋%董小華%陳思瑩%申光輝%張誌清
강태령%오홍양%동소화%진사형%신광휘%장지청
花椒籽蛋白%抗菌肽%抑菌率%分离纯化%相对分子质量
花椒籽蛋白%抗菌肽%抑菌率%分離純化%相對分子質量
화초자단백%항균태%억균솔%분리순화%상대분자질량
prickly ash seed protein%antimicrobial peptide%inhibitory rate%isolation and purification%relative molecular weight
分别用胃蛋白酶、酸性蛋白酶酶解花椒籽蛋白制得两种粗酶液(A肽和B肽),以抑菌率为指标,依次采用超滤、SephadexG-50凝胶层析进行分子截留和分离纯化,用Tricine-SDS-PAGE电泳测定其主要抗菌肽的相对分子质量.结果显示:两种酶解产物的粗酶液经超滤后,获得的相对分子质量为5～10 kD的组分(A-b肽和B-b肽)对大肠杆菌的抑菌率最高,分别为62.79％和66.94％;将A-b肽和B-b肽进行凝胶层析,分别分离得4个组分,其中A-b肽活性最大的是组分G4(A-b-Ⅳ肽),对大肠杆菌的抑菌率为100％,B-b肽活性最大的是组分F3(B-b-Ⅲ肽),对大肠杆菌的抑菌率为69.99％;A-b-Ⅳ肽和B-b-Ⅲ肽的相对分子质量分别为8.11 kD和10.80 kD.
分彆用胃蛋白酶、痠性蛋白酶酶解花椒籽蛋白製得兩種粗酶液(A肽和B肽),以抑菌率為指標,依次採用超濾、SephadexG-50凝膠層析進行分子截留和分離純化,用Tricine-SDS-PAGE電泳測定其主要抗菌肽的相對分子質量.結果顯示:兩種酶解產物的粗酶液經超濾後,穫得的相對分子質量為5～10 kD的組分(A-b肽和B-b肽)對大腸桿菌的抑菌率最高,分彆為62.79％和66.94％;將A-b肽和B-b肽進行凝膠層析,分彆分離得4箇組分,其中A-b肽活性最大的是組分G4(A-b-Ⅳ肽),對大腸桿菌的抑菌率為100％,B-b肽活性最大的是組分F3(B-b-Ⅲ肽),對大腸桿菌的抑菌率為69.99％;A-b-Ⅳ肽和B-b-Ⅲ肽的相對分子質量分彆為8.11 kD和10.80 kD.
분별용위단백매、산성단백매매해화초자단백제득량충조매액(A태화B태),이억균솔위지표,의차채용초려、SephadexG-50응효층석진행분자절류화분리순화,용Tricine-SDS-PAGE전영측정기주요항균태적상대분자질량.결과현시:량충매해산물적조매액경초려후,획득적상대분자질량위5～10 kD적조분(A-b태화B-b태)대대장간균적억균솔최고,분별위62.79％화66.94％;장A-b태화B-b태진행응효층석,분별분리득4개조분,기중A-b태활성최대적시조분G4(A-b-Ⅳ태),대대장간균적억균솔위100％,B-b태활성최대적시조분F3(B-b-Ⅲ태),대대장간균적억균솔위69.99％;A-b-Ⅳ태화B-b-Ⅲ태적상대분자질량분별위8.11 kD화10.80 kD.
