食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2015年
6期
64-66
,共3页
胡汝晓%王春晖%徐宁%李新菊%彭运祥
鬍汝曉%王春暉%徐寧%李新菊%彭運祥
호여효%왕춘휘%서저%리신국%팽운상
杏鲍菇%工厂化栽培%农残%重金属
杏鮑菇%工廠化栽培%農殘%重金屬
행포고%공엄화재배%농잔%중금속
方法:采用国家标准和农业标准,检测工厂化栽培杏鲍菇的10个原料样本和10个生产过程样本中五种重金属和五种农残含量.结果:原料样本进行45项农残检测,阳性检测1项,河北麸皮含马拉硫磷1.21 mg/kg;进行50项重金属检测,其中所有铅、镉检测均为阴性,所有汞检测均为阳性,砷、铬检测值体现出一定的多样性.生产过程样本进行50项农残检测,所有检测均为阴性;进行50项重金属检测,砷含量远小于0.5 mg/kg、汞含量远小于0.1 mg/kg、铅含量远小于1.0 mg/kg、镉含量远小于0.2 mg/kg,即这四种重金属含量均远小于食品中污染物限量标准,铬含量检测全部为阴性.结论:工厂化栽培杏鲍菇,农残问题极小,重金属无超标现象.
方法:採用國傢標準和農業標準,檢測工廠化栽培杏鮑菇的10箇原料樣本和10箇生產過程樣本中五種重金屬和五種農殘含量.結果:原料樣本進行45項農殘檢測,暘性檢測1項,河北麩皮含馬拉硫燐1.21 mg/kg;進行50項重金屬檢測,其中所有鉛、鎘檢測均為陰性,所有汞檢測均為暘性,砷、鉻檢測值體現齣一定的多樣性.生產過程樣本進行50項農殘檢測,所有檢測均為陰性;進行50項重金屬檢測,砷含量遠小于0.5 mg/kg、汞含量遠小于0.1 mg/kg、鉛含量遠小于1.0 mg/kg、鎘含量遠小于0.2 mg/kg,即這四種重金屬含量均遠小于食品中汙染物限量標準,鉻含量檢測全部為陰性.結論:工廠化栽培杏鮑菇,農殘問題極小,重金屬無超標現象.
방법:채용국가표준화농업표준,검측공엄화재배행포고적10개원료양본화10개생산과정양본중오충중금속화오충농잔함량.결과:원료양본진행45항농잔검측,양성검측1항,하북부피함마랍류린1.21 mg/kg;진행50항중금속검측,기중소유연、력검측균위음성,소유홍검측균위양성,신、락검측치체현출일정적다양성.생산과정양본진행50항농잔검측,소유검측균위음성;진행50항중금속검측,신함량원소우0.5 mg/kg、홍함량원소우0.1 mg/kg、연함량원소우1.0 mg/kg、력함량원소우0.2 mg/kg,즉저사충중금속함량균원소우식품중오염물한량표준,락함량검측전부위음성.결론:공엄화재배행포고,농잔문제겁소,중금속무초표현상.
