食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
Sichuan Food and Fermentation
2015年
5期
97-99,103
,共4页
王延云%王燕%胡强%李超豪%刘浩
王延雲%王燕%鬍彊%李超豪%劉浩
왕연운%왕연%호강%리초호%류호
高效液相色谱法%茶叶下脚料%表没食子儿茶素没食子酸酯
高效液相色譜法%茶葉下腳料%錶沒食子兒茶素沒食子痠酯
고효액상색보법%다협하각료%표몰식자인다소몰식자산지
high performance liquid chromatography(HPLC)%tea tailings%epigallocatechin-3-gallate
研究旨在建立测定茶叶下脚料中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的高效液相色谱分析方法.实验中前处理采用70％甲醇溶液70℃水浴提取法、纯水70℃水浴浸提法和沸水浸提法进行比较;色谱条件为Syncronis C18(250mm×4.6mm×5μm)色谱柱、乙腈-乙酸-乙二胺四醋酸二钠为流动相、梯度洗脱、流速1.0min/mL、波长278nm、柱温35℃;并讨论了流动相中加入乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果的影响.结果表明,70％甲醇溶液70℃水浴提取法为最适前处理方法,稳定剂乙二胺四醋酸二钠(EDTA-2Na)对测试结果影响明显,添加保证了EGCG测定结果稳定准确.以上方法用以测定EGCG,线性回归方程的相关系数大于0.9999;平均回收率为97.3-98.1％,相对标准偏差(RSD)为0.8-1.3％.
研究旨在建立測定茶葉下腳料中錶沒食子兒茶素沒食子痠酯(EGCG)含量的高效液相色譜分析方法.實驗中前處理採用70％甲醇溶液70℃水浴提取法、純水70℃水浴浸提法和沸水浸提法進行比較;色譜條件為Syncronis C18(250mm×4.6mm×5μm)色譜柱、乙腈-乙痠-乙二胺四醋痠二鈉為流動相、梯度洗脫、流速1.0min/mL、波長278nm、柱溫35℃;併討論瞭流動相中加入乙二胺四醋痠二鈉(EDTA-2Na)對測試結果的影響.結果錶明,70％甲醇溶液70℃水浴提取法為最適前處理方法,穩定劑乙二胺四醋痠二鈉(EDTA-2Na)對測試結果影響明顯,添加保證瞭EGCG測定結果穩定準確.以上方法用以測定EGCG,線性迴歸方程的相關繫數大于0.9999;平均迴收率為97.3-98.1％,相對標準偏差(RSD)為0.8-1.3％.
연구지재건립측정다협하각료중표몰식자인다소몰식자산지(EGCG)함량적고효액상색보분석방법.실험중전처리채용70％갑순용액70℃수욕제취법、순수70℃수욕침제법화비수침제법진행비교;색보조건위Syncronis C18(250mm×4.6mm×5μm)색보주、을정-을산-을이알사작산이납위류동상、제도세탈、류속1.0min/mL、파장278nm、주온35℃;병토론료류동상중가입을이알사작산이납(EDTA-2Na)대측시결과적영향.결과표명,70％갑순용액70℃수욕제취법위최괄전처리방법,은정제을이알사작산이납(EDTA-2Na)대측시결과영향명현,첨가보증료EGCG측정결과은정준학.이상방법용이측정EGCG,선성회귀방정적상관계수대우0.9999;평균회수솔위97.3-98.1％,상대표준편차(RSD)위0.8-1.3％.
