现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XianDai NongYe KeJi
2015年
21期
24-25,28
,共3页
李万乾%徐成龙%詹军%王涛%王文超
李萬乾%徐成龍%詹軍%王濤%王文超
리만건%서성룡%첨군%왕도%왕문초
烟叶%密集烘烤%干筋期%最高温度%致香物质%感官质量%云南大理
煙葉%密集烘烤%榦觔期%最高溫度%緻香物質%感官質量%雲南大理
연협%밀집홍고%간근기%최고온도%치향물질%감관질량%운남대리
研究密集烘烤干筋期最高温度对烟叶品质的影响,结果表明:最高温度在(63.0±0.5)～(64.0±0.5)℃范围内,烤后烟叶致香物质总量最高,且感官质量最好,主要表现在西柏烷类、质体色素降解的致香物质含量较高,烤后烟叶香气量较足,刺激性较轻,杂气较轻.
研究密集烘烤榦觔期最高溫度對煙葉品質的影響,結果錶明:最高溫度在(63.0±0.5)～(64.0±0.5)℃範圍內,烤後煙葉緻香物質總量最高,且感官質量最好,主要錶現在西柏烷類、質體色素降解的緻香物質含量較高,烤後煙葉香氣量較足,刺激性較輕,雜氣較輕.
연구밀집홍고간근기최고온도대연협품질적영향,결과표명:최고온도재(63.0±0.5)～(64.0±0.5)℃범위내,고후연협치향물질총량최고,차감관질량최호,주요표현재서백완류、질체색소강해적치향물질함량교고,고후연협향기량교족,자격성교경,잡기교경.
