食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
Sichuan Food and Fermentation
2015年
5期
14-16,96
,共4页
程丽秀%蔡景尧%彭飞%伍国惠%伍艳雯%程京镯
程麗秀%蔡景堯%彭飛%伍國惠%伍豔雯%程京鐲
정려수%채경요%팽비%오국혜%오염문%정경탁
库拉索%芦荟鲜汁%凝胶%护肤品%生产工艺
庫拉索%蘆薈鮮汁%凝膠%護膚品%生產工藝
고랍색%호회선즙%응효%호부품%생산공예
aloe barbadensis mill%fresh aloe vera juice%aloe vera gel%skincare%production process
采用"稳定化与灭菌"一步法处理,能实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌一步完成,获得营养丰富的库拉索芦荟鲜汁,研究了库拉索芦荟鲜汁的加工工艺,并利用芦荟鲜汁作为主要原料,讨论了库拉索鲜汁凝胶配方,确定库拉索芦荟鲜汁凝胶护肤品的最佳配方组合.结果表明:在芦荟凝胶中添加0.05％ EDTA-2Na螯合剂,然后快速通过80℃,维持20s的热处理,能同时实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌处理;选择卡波姆U30 0.5％、氨甲基丙醇0.25％、苯氧乙醇0.2％、甲基异噻唑啉酮0.008％可作为库拉索芦荟鲜汁凝胶的理想基础配方.
採用"穩定化與滅菌"一步法處理,能實現蘆薈多糖保護、鈍酶、滅菌一步完成,穫得營養豐富的庫拉索蘆薈鮮汁,研究瞭庫拉索蘆薈鮮汁的加工工藝,併利用蘆薈鮮汁作為主要原料,討論瞭庫拉索鮮汁凝膠配方,確定庫拉索蘆薈鮮汁凝膠護膚品的最佳配方組閤.結果錶明:在蘆薈凝膠中添加0.05％ EDTA-2Na螯閤劑,然後快速通過80℃,維持20s的熱處理,能同時實現蘆薈多糖保護、鈍酶、滅菌處理;選擇卡波姆U30 0.5％、氨甲基丙醇0.25％、苯氧乙醇0.2％、甲基異噻唑啉酮0.008％可作為庫拉索蘆薈鮮汁凝膠的理想基礎配方.
채용"은정화여멸균"일보법처리,능실현호회다당보호、둔매、멸균일보완성,획득영양봉부적고랍색호회선즙,연구료고랍색호회선즙적가공공예,병이용호회선즙작위주요원료,토론료고랍색선즙응효배방,학정고랍색호회선즙응효호부품적최가배방조합.결과표명:재호회응효중첨가0.05％ EDTA-2Na오합제,연후쾌속통과80℃,유지20s적열처리,능동시실현호회다당보호、둔매、멸균처리;선택잡파모U30 0.5％、안갑기병순0.25％、분양을순0.2％、갑기이새서람동0.008％가작위고랍색호회선즙응효적이상기출배방.
