安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
Journal of Anhui Agricultural Sciences
2015年
31期
22,29
,共2页
毕彩虹%范开业%谭建平%刘相东
畢綵虹%範開業%譚建平%劉相東
필채홍%범개업%담건평%류상동
梅占%福选9号%叶绿素%色泽
梅佔%福選9號%葉綠素%色澤
매점%복선9호%협록소%색택
Meizhan(Camellia sinensis)%Fuxuan 9(Camellia sinensis)%Chlorophyll%Color
[目的]为探讨不同茶树品种叶绿素组成及色泽的具体差异大小.[方法]采用混合液法(体积比,纯丙酮:无水乙醇:蒸馏水=4.5:4.5:1.0)及色差计法,对梅占、福选9号2个品种的叶绿素组成及干茶色泽、汤色、叶底色泽进行测定.[结果]梅占的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量均高于福选9号,且差异显著;干茶、茶汤、叶底色差测定表现为梅占品种的亮度不如福选9号,但梅占相对绿度重,福选9号相对黄度重.[结论]不同茶树品种间叶绿素含量及组成存在差异,且差异的大小直接影响到绿茶的成茶色泽,梅占的成茶色泽要优于福选9号.
[目的]為探討不同茶樹品種葉綠素組成及色澤的具體差異大小.[方法]採用混閤液法(體積比,純丙酮:無水乙醇:蒸餾水=4.5:4.5:1.0)及色差計法,對梅佔、福選9號2箇品種的葉綠素組成及榦茶色澤、湯色、葉底色澤進行測定.[結果]梅佔的葉綠素a、葉綠素b、葉綠素總量均高于福選9號,且差異顯著;榦茶、茶湯、葉底色差測定錶現為梅佔品種的亮度不如福選9號,但梅佔相對綠度重,福選9號相對黃度重.[結論]不同茶樹品種間葉綠素含量及組成存在差異,且差異的大小直接影響到綠茶的成茶色澤,梅佔的成茶色澤要優于福選9號.
[목적]위탐토불동다수품충협록소조성급색택적구체차이대소.[방법]채용혼합액법(체적비,순병동:무수을순:증류수=4.5:4.5:1.0)급색차계법,대매점、복선9호2개품충적협록소조성급간다색택、탕색、협저색택진행측정.[결과]매점적협록소a、협록소b、협록소총량균고우복선9호,차차이현저;간다、다탕、협저색차측정표현위매점품충적량도불여복선9호,단매점상대록도중,복선9호상대황도중.[결론]불동다수품충간협록소함량급조성존재차이,차차이적대소직접영향도록다적성다색택,매점적성다색택요우우복선9호.
