西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应
서랍포도장과대사물대저해발화고해발기상인자적향응
Shiraz/Syrah Grape Metabolites Response to Low/High Altitudes
  • 万方数据
    现代农业科技 현대농업과기
    XianDai NongYe KeJi
    2015年 20期 240-246 ,共7页

    毛如志%张国涛%王家逵%杜飞%邓维萍%邵建辉%赵新节%朱书生%何霞红

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    西拉%海拔梯度%代谢组%代谢通路%通路富集 西拉%海拔梯度%代謝組%代謝通路%通路富集
    서랍%해발제도%대사조%대사통로%통로부집
    以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响.结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质.
    이양주포도서랍위재료,채용GC-TOF-MS기술해석저해발(41 m)화고해발(2 278 m)산구기상인자대서랍장과대사조적영향.결과표명:2 278 m산구적품질고우41 m산구,대사조분석표명2 278m산구서랍장과상조22충대사물,하조11충대사물;대사통로표명:2 278 m산구서랍적루경다적풍미물질、증강영양개치화인류보건물질;통로부집발현서랍포도장과통과조정안기산、탄수화합물、지질、담대사통로래괄응2 278 m산구하적역경;DCCA분석표명배경인자중적일균자외복사、생장시기총복사화일균복사시조공서랍과실대사물적주요인자,인차서랍통과대사물화대사통로적다양성책략래괄응고해발배경,제고과실품질.
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