哈尔滨职业技术学院学报
哈爾濱職業技術學院學報
합이빈직업기술학원학보
Journal of Harbin Institute of Vocational Technology
2015年
6期
86-87
,共2页
高职%酒店管理%情景教学法
高職%酒店管理%情景教學法
고직%주점관리%정경교학법
伴随我国酒店行业的繁荣发展,该行业已经步入了成熟的发展阶段,行业间的竞争也日趋激烈化.基于此,传统实践教学显然已经无法满足高职酒店管理专业人才的培养目标,无法适应企业对技术型与技能型人才的需求.为此,培养出一大批既具有扎实的实践操作技能,又具备一定酒店管理专业知识的高素质专业人才,就成为酒店管理教育的重点所在.而改革酒店管理专业实践教学方法,也成为其实践教学展开的重要课题.以高职酒店管理专业为例,对情景教学法在其实践教学中的应用作以简要分析.
伴隨我國酒店行業的繁榮髮展,該行業已經步入瞭成熟的髮展階段,行業間的競爭也日趨激烈化.基于此,傳統實踐教學顯然已經無法滿足高職酒店管理專業人纔的培養目標,無法適應企業對技術型與技能型人纔的需求.為此,培養齣一大批既具有扎實的實踐操作技能,又具備一定酒店管理專業知識的高素質專業人纔,就成為酒店管理教育的重點所在.而改革酒店管理專業實踐教學方法,也成為其實踐教學展開的重要課題.以高職酒店管理專業為例,對情景教學法在其實踐教學中的應用作以簡要分析.
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