现代畜牧兽医
現代畜牧獸醫
현대축목수의
Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
2015年
11期
50-52
,共3页
牛奶%畜产品安全%监管%启示
牛奶%畜產品安全%鑑管%啟示
우내%축산품안전%감관%계시
畜产品安全监管是一项事关食品安全和群众消费安全的系统工程,涉及行政管理、检验检测、监督执法以及风险评估、风险交流和社会反响等诸多环节.其中任一环节出现差错,都会给行业、社会造成不可弥补的损失.本文通过对一起牛奶中检出硫氰酸钠乌龙事件进行剖析,分析和反思畜产品安全监管工作应注意的关键事项,以期对畜产品安全监管工作有所启示.
畜產品安全鑑管是一項事關食品安全和群衆消費安全的繫統工程,涉及行政管理、檢驗檢測、鑑督執法以及風險評估、風險交流和社會反響等諸多環節.其中任一環節齣現差錯,都會給行業、社會造成不可瀰補的損失.本文通過對一起牛奶中檢齣硫氰痠鈉烏龍事件進行剖析,分析和反思畜產品安全鑑管工作應註意的關鍵事項,以期對畜產品安全鑑管工作有所啟示.
축산품안전감관시일항사관식품안전화군음소비안전적계통공정,섭급행정관리、검험검측、감독집법이급풍험평고、풍험교류화사회반향등제다배절.기중임일배절출현차착,도회급행업、사회조성불가미보적손실.본문통과대일기우내중검출류청산납오룡사건진행부석,분석화반사축산품안전감관공작응주의적관건사항,이기대축산품안전감관공작유소계시.
