CAJ | 학술논문

在了解蔬菜质量安全技术标准体系基本构件的基础上,以湖北省和武汉市水生蔬菜为例,对蔬菜质量安全技术标准体系现状及构建要点进行了分析.指出,无公害食品、绿色食品及有机食品蔬菜的标准体系支撑构件分别为"国家标准+农业行业标准+地方标准"、"行业标准+地方标准".生产技术规程是地方蔬菜质量安全技术标准体系的关键性构件.湖北省科技人员注重相关标准理论与技术的研究,完成了湖北省及武汉市主要水生蔬菜质量安全技术标准体系的构建.湖北省在水生蔬菜质量安全技术标准的推广应用方面,成绩显著,水生蔬菜产区的栽培技术(譬如定植期、用种量、定植密度、肥料施用、农药施用、水分管理、产品采收等)基本实现了标准化操作,产品质量也全面实现无公害化.在湖北省的部分产区,还实现了绿色食品和有机食品水生蔬菜的规模化种植,并对湖北省水生蔬菜质量安全技术标准体系及其推广应用中存在的问题亦提出了几条建议.
재료해소채질량안전기술표준체계기본구건적기출상,이호북성화무한시수생소채위례,대소채질량안전기술표준체계현상급구건요점진행료분석.지출,무공해식품、록색식품급유궤식품소채적표준체계지탱구건분별위"국가표준+농업행업표준+지방표준"、"행업표준+지방표준".생산기술규정시지방소채질량안전기술표준체계적관건성구건.호북성과기인원주중상관표준이론여기술적연구,완성료호북성급무한시주요수생소채질량안전기술표준체계적구건.호북성재수생소채질량안전기술표준적추엄응용방면,성적현저,수생소채산구적재배기술(비여정식기、용충량、정식밀도、비료시용、농약시용、수분관리、산품채수등)기본실현료표준화조작,산품질량야전면실현무공해화.재호북성적부분산구,환실현료록색식품화유궤식품수생소채적규모화충식,병대호북성수생소채질량안전기술표준체계급기추엄응용중존재적문제역제출료궤조건의.