甘肃高师学报
甘肅高師學報
감숙고사학보
Journal of Gansu Normal Colleges
2015年
5期
50-52
,共3页
童丹%杨声%韩黎明%安志刚
童丹%楊聲%韓黎明%安誌剛
동단%양성%한려명%안지강
马铃薯%花青素%提取工艺%提取溶剂
馬鈴藷%花青素%提取工藝%提取溶劑
마령서%화청소%제취공예%제취용제
研究了定西地产"黑美人"马铃薯中花青素的提取工艺,比较不同的提取溶剂对花青素提取率的影响.结果表明,用0.5％盐酸乙醇作为提取溶剂,提取"黑美人"马铃薯中花青素的提取率最高,为3.55mg/100g鲜重.
研究瞭定西地產"黑美人"馬鈴藷中花青素的提取工藝,比較不同的提取溶劑對花青素提取率的影響.結果錶明,用0.5％鹽痠乙醇作為提取溶劑,提取"黑美人"馬鈴藷中花青素的提取率最高,為3.55mg/100g鮮重.
연구료정서지산"흑미인"마령서중화청소적제취공예,비교불동적제취용제대화청소제취솔적영향.결과표명,용0.5％염산을순작위제취용제,제취"흑미인"마령서중화청소적제취솔최고,위3.55mg/100g선중.
