广东化工
廣東化工
엄동화공
Guangdong Chemical Industry
2015年
21期
13-14
,共2页
赵春玲%刘柳%陈英%柳瑞%张峰%马军
趙春玲%劉柳%陳英%柳瑞%張峰%馬軍
조춘령%류류%진영%류서%장봉%마군
玉米醇溶蛋白%玉米蛋白粉%超声波%提取
玉米醇溶蛋白%玉米蛋白粉%超聲波%提取
옥미순용단백%옥미단백분%초성파%제취
利用超声波技术提取玉米蛋白粉中的玉米醇溶蛋白.采用双缩脲法测定蛋白质的含量,通过单因素和正交实验得到的最佳工艺条件为:料液比为1∶15,乙醇体积分数为65％,超声时间为50 min,超声温度为60℃.玉米醇溶蛋白提取率可达61.78％.
利用超聲波技術提取玉米蛋白粉中的玉米醇溶蛋白.採用雙縮脲法測定蛋白質的含量,通過單因素和正交實驗得到的最佳工藝條件為:料液比為1∶15,乙醇體積分數為65％,超聲時間為50 min,超聲溫度為60℃.玉米醇溶蛋白提取率可達61.78％.
이용초성파기술제취옥미단백분중적옥미순용단백.채용쌍축뇨법측정단백질적함량,통과단인소화정교실험득도적최가공예조건위:료액비위1∶15,을순체적분수위65％,초성시간위50 min,초성온도위60℃.옥미순용단백제취솔가체61.78％.
