用两种方法测定莲子中直链淀粉含量的研究
용량충방법측정련자중직련정분함량적연구
Study on Two Methods for Determination of Amylose Content in Lotus Seed
  • 万方数据
    江西农业学报 강서농업학보
    Acta Agriculturae Jiangxi
    2015年 11期 83-85,88 ,共4页

    涂田华%陆文英%袁丽娟%李伟红%董秋洪%魏爱花%杨良波%谢克强%戴廷灿

    도전화%륙문영%원려연%리위홍%동추홍%위애화%양량파%사극강%대정찬

    马铃薯%莲子%直链淀粉%测定%方法 馬鈴藷%蓮子%直鏈澱粉%測定%方法
    마령서%련자%직련정분%측정%방법
    Potato%Lotus seed%Amylose%Determination%Method
    建立了采用莲子直链淀粉作标准曲线定量测定莲子中直链淀粉含量的方法,即在650 nm处用分光光度计测定直链淀粉-碘复合物的吸光度,再通过标准曲线计算得到莲子样品中的直链淀粉含量.与GB/T 15683-2008(采用马铃薯直链淀粉作标准曲线)所测定得到的莲子中直链淀粉含量结果比较,该方法所得到的结果明显低些,但更准确些.
    건립료채용련자직련정분작표준곡선정량측정련자중직련정분함량적방법,즉재650 nm처용분광광도계측정직련정분-전복합물적흡광도,재통과표준곡선계산득도련자양품중적직련정분함량.여GB/T 15683-2008(채용마령서직련정분작표준곡선)소측정득도적련자중직련정분함량결과비교,해방법소득도적결과명현저사,단경준학사.
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