江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
Acta Agriculturae Jiangxi
2015年
11期
1-5
,共5页
马瑞娟%张斌斌%张春华%郭绍雷%杨勇%丁辉
馬瑞娟%張斌斌%張春華%郭紹雷%楊勇%丁輝
마서연%장빈빈%장춘화%곽소뢰%양용%정휘
桃%套袋%低温贮藏%耐贮性
桃%套袋%低溫貯藏%耐貯性
도%투대%저온저장%내저성
Peach%Bagging%Low-temperature storage%Storability
以鲜食黄肉桃品种金陵黄露果实为材料,以不套袋为对照,研究了采前套白色单层纸袋、黄色单层纸袋对采后低温贮藏特性的影响.结果表明,采收期及贮藏过程中黄色单层纸袋处理果皮的红色饱和度(a*)、红色饱和度/黄色饱和度(a*/b*)、叶绿素含量、花色素苷含量始终处于最低水平,而色饱和度(C*)、色调角(h)和亮度值(L*)则相反;贮藏期间,硬度以白色单层纸袋处理最高,黄色单层纸袋处理次之,套袋处理的硬度在贮藏前期至中期较稳定,后期降低,而不套袋处理则明显下降;不套袋与套袋处理的可溶性固形物和总糖含量表现出不同的变化趋势,前期不套袋处理下降迅速,之后回升,而套袋处理相对恒定.采前套袋有利于保持金陵黄露桃较好的外观品质、果实硬度及内在品质,提高耐贮性.
以鮮食黃肉桃品種金陵黃露果實為材料,以不套袋為對照,研究瞭採前套白色單層紙袋、黃色單層紙袋對採後低溫貯藏特性的影響.結果錶明,採收期及貯藏過程中黃色單層紙袋處理果皮的紅色飽和度(a*)、紅色飽和度/黃色飽和度(a*/b*)、葉綠素含量、花色素苷含量始終處于最低水平,而色飽和度(C*)、色調角(h)和亮度值(L*)則相反;貯藏期間,硬度以白色單層紙袋處理最高,黃色單層紙袋處理次之,套袋處理的硬度在貯藏前期至中期較穩定,後期降低,而不套袋處理則明顯下降;不套袋與套袋處理的可溶性固形物和總糖含量錶現齣不同的變化趨勢,前期不套袋處理下降迅速,之後迴升,而套袋處理相對恆定.採前套袋有利于保持金陵黃露桃較好的外觀品質、果實硬度及內在品質,提高耐貯性.
이선식황육도품충금릉황로과실위재료,이불투대위대조,연구료채전투백색단층지대、황색단층지대대채후저온저장특성적영향.결과표명,채수기급저장과정중황색단층지대처리과피적홍색포화도(a*)、홍색포화도/황색포화도(a*/b*)、협록소함량、화색소감함량시종처우최저수평,이색포화도(C*)、색조각(h)화량도치(L*)칙상반;저장기간,경도이백색단층지대처리최고,황색단층지대처리차지,투대처리적경도재저장전기지중기교은정,후기강저,이불투대처리칙명현하강;불투대여투대처리적가용성고형물화총당함량표현출불동적변화추세,전기불투대처리하강신속,지후회승,이투대처리상대항정.채전투대유리우보지금릉황로도교호적외관품질、과실경도급내재품질,제고내저성.
