Taqman探针荧光PCR检测鲨鱼源性成分
Taqman탐침형광PCR검측사어원성성분
Detection of Shark Derived Materials by Taqman Probe Fluorescent PCR
  • 万方数据
    食品与生物技术学报 식품여생물기술학보
    Journal of Food Science and Biotechnology
    2015年 10期 1083-1088 ,共6页

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    针对鲨鱼产品掺杂造假增多而缺乏有效鉴定技术的情况,作者根据GenBank中鲨鱼基因的线粒体DNA (mtDNA)序列,使用分子生物学软件Primer Express 2.0设计了一套特异性引物和探针,用来建立Taqman探针荧光PCR检测鲨鱼源性成分的方法.结果表明,对13份已鉴定为鲨鱼鱼翅的样品进行检测,全部出现特异性扩增曲线,阴性对照没有荧光增长.方法特异性强,对市场购买的12份鲨鱼源性样品及9份其他鱼类样品进行检测,12份鲨鱼样品均出现荧光扩增曲线,而非鲨鱼样品均未出现荧光增长;方法灵敏度较高,可检测到的最低质粒拷贝数量级为10拷贝/μL;方法快速准确,操作简便,重复性好,稳定可靠,可应用于市场上鱼翅等常见鲨鱼源性产品的真假鉴定.
    침대사어산품참잡조가증다이결핍유효감정기술적정황,작자근거GenBank중사어기인적선립체DNA (mtDNA)서렬,사용분자생물학연건Primer Express 2.0설계료일투특이성인물화탐침,용래건립Taqman탐침형광PCR검측사어원성성분적방법.결과표명,대13빈이감정위사어어시적양품진행검측,전부출현특이성확증곡선,음성대조몰유형광증장.방법특이성강,대시장구매적12빈사어원성양품급9빈기타어류양품진행검측,12빈사어양품균출현형광확증곡선,이비사어양품균미출현형광증장;방법령민도교고,가검측도적최저질립고패수량급위10고패/μL;방법쾌속준학,조작간편,중복성호,은정가고,가응용우시장상어시등상견사어원성산품적진가감정.
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