中国农机化学报
中國農機化學報
중국농궤화학보
Journal of Chinese Agricultural Mechanization
2015年
6期
338-344
,共7页
李鑫磊%林宏政%俞少娟%王婷婷%金心怡
李鑫磊%林宏政%俞少娟%王婷婷%金心怡
리흠뢰%림굉정%유소연%왕정정%금심이
工夫红茶%加工设备%发展%技术分析
工伕紅茶%加工設備%髮展%技術分析
공부홍다%가공설비%발전%기술분석
阐述工夫红茶从传统工艺到现代工艺、从单机设备到连续化生产设备的发展变化.从我国工夫红茶加工萎凋、揉捻、发酵、干燥四个模块人手,归纳和分析应用于各加工模块设备的结构、原理及技术参数等特点,跟踪和探讨红茶加工工艺和设备前沿发展新技术新动态,为工夫红茶加工技术水平提升和加工设备选配提供借鉴参考.
闡述工伕紅茶從傳統工藝到現代工藝、從單機設備到連續化生產設備的髮展變化.從我國工伕紅茶加工萎凋、揉撚、髮酵、榦燥四箇模塊人手,歸納和分析應用于各加工模塊設備的結構、原理及技術參數等特點,跟蹤和探討紅茶加工工藝和設備前沿髮展新技術新動態,為工伕紅茶加工技術水平提升和加工設備選配提供藉鑒參攷.
천술공부홍다종전통공예도현대공예、종단궤설비도련속화생산설비적발전변화.종아국공부홍다가공위조、유념、발효、간조사개모괴인수,귀납화분석응용우각가공모괴설비적결구、원리급기술삼수등특점,근종화탐토홍다가공공예화설비전연발전신기술신동태,위공부홍다가공기술수평제승화가공설비선배제공차감삼고.
