宿州学院学报
宿州學院學報
숙주학원학보
Journal of Suzhou University
2015年
9期
106-108
,共3页
植物乳杆菌%细菌素%发酵条件
植物乳桿菌%細菌素%髮酵條件
식물유간균%세균소%발효조건
为提高分离自泡菜老液的植物乳杆菌B-17产细菌素的能力,对其培养条件进行优化,通过单因素和正交试验分别研究了培养条件和培养基对产细菌素的影响.结果表明,在基础培养基中添加葡萄糖浓度为20 g/L,酵母浸膏20 g/L,吐温-80添加量为3‰时,在30℃、初始pH值为6.5条件下培养16h,细菌素抑菌圈直径为2.193 cm,较初始提高20％.
為提高分離自泡菜老液的植物乳桿菌B-17產細菌素的能力,對其培養條件進行優化,通過單因素和正交試驗分彆研究瞭培養條件和培養基對產細菌素的影響.結果錶明,在基礎培養基中添加葡萄糖濃度為20 g/L,酵母浸膏20 g/L,吐溫-80添加量為3‰時,在30℃、初始pH值為6.5條件下培養16h,細菌素抑菌圈直徑為2.193 cm,較初始提高20％.
위제고분리자포채로액적식물유간균B-17산세균소적능력,대기배양조건진행우화,통과단인소화정교시험분별연구료배양조건화배양기대산세균소적영향.결과표명,재기출배양기중첨가포도당농도위20 g/L,효모침고20 g/L,토온-80첨가량위3‰시,재30℃、초시pH치위6.5조건하배양16h,세균소억균권직경위2.193 cm,교초시제고20％.
