中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
10期
59-62
,共4页
提取%冷冻干燥%解酒配方%响应面%抗氧化
提取%冷凍榦燥%解酒配方%響應麵%抗氧化
제취%냉동간조%해주배방%향응면%항양화
extraction%freeze-drying%antialcoholism formulation%response surface%antioxidant
通过水煮提取和冷冻干燥获得10种植物原料的水提物,测定其乙醇保持率、总抗氧化力、DPPH自由基清除率和超氧阴离子自由基清除率,比较4项指标并综合考虑后选择桑椹、枳棋子和青果水提物组成配方.利用响应面法优化3种成分的比例,建立预测模型,并通过小鼠防醉试验、解酒试验和攀附试验评价配方的效果.经过模型预测,配方为桑椹4.43 g、枳棋子3.47g、青果4.71 g.经过验证,配方的乙醇保持率和超氧阴离子自由基清除率分别为12.16％和81.63％.
通過水煮提取和冷凍榦燥穫得10種植物原料的水提物,測定其乙醇保持率、總抗氧化力、DPPH自由基清除率和超氧陰離子自由基清除率,比較4項指標併綜閤攷慮後選擇桑椹、枳棋子和青果水提物組成配方.利用響應麵法優化3種成分的比例,建立預測模型,併通過小鼠防醉試驗、解酒試驗和攀附試驗評價配方的效果.經過模型預測,配方為桑椹4.43 g、枳棋子3.47g、青果4.71 g.經過驗證,配方的乙醇保持率和超氧陰離子自由基清除率分彆為12.16％和81.63％.
통과수자제취화냉동간조획득10충식물원료적수제물,측정기을순보지솔、총항양화력、DPPH자유기청제솔화초양음리자자유기청제솔,비교4항지표병종합고필후선택상심、지기자화청과수제물조성배방.이용향응면법우화3충성분적비례,건립예측모형,병통과소서방취시험、해주시험화반부시험평개배방적효과.경과모형예측,배방위상심4.43 g、지기자3.47g、청과4.71 g.경과험증,배방적을순보지솔화초양음리자자유기청제솔분별위12.16％화81.63％.
