中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
10期
5-8
,共4页
邹玉峰%薛思雯%徐幸莲%周光宏
鄒玉峰%薛思雯%徐倖蓮%週光宏
추옥봉%설사문%서행련%주광굉
膳食指南科学报告%肉类食品摄入%建议
膳食指南科學報告%肉類食品攝入%建議
선식지남과학보고%육류식품섭입%건의
Scientific Report of Dietary Guidelines%intake of meat-based food%suggestion
2015年2月由美国膳食指南顾问委员会(DGAC)发布的新版《膳食指南科学报告》在"常吃适量的肉类食品"的原则下,对肉类食品的摄入做了新的规定,主要包括:首次明文规定以瘦肉为原料生产的肉类食品是健康饮食的一部分;撤销了胆固醇日常摄入量的上限,无需过多担心肉类食品中的胆固醇含量;提醒人们适量摄入"红肉"和"加工肉";强调应选择钠含量和饱和脂肪酸含量低的肉类食品等.文章根据中国居民饮食习惯对相关内容进行了解读,为优化我国居民肉类食品摄入模式提供参考.
2015年2月由美國膳食指南顧問委員會(DGAC)髮佈的新版《膳食指南科學報告》在"常喫適量的肉類食品"的原則下,對肉類食品的攝入做瞭新的規定,主要包括:首次明文規定以瘦肉為原料生產的肉類食品是健康飲食的一部分;撤銷瞭膽固醇日常攝入量的上限,無需過多擔心肉類食品中的膽固醇含量;提醒人們適量攝入"紅肉"和"加工肉";彊調應選擇鈉含量和飽和脂肪痠含量低的肉類食品等.文章根據中國居民飲食習慣對相關內容進行瞭解讀,為優化我國居民肉類食品攝入模式提供參攷.
2015년2월유미국선식지남고문위원회(DGAC)발포적신판《선식지남과학보고》재"상흘괄량적육류식품"적원칙하,대육류식품적섭입주료신적규정,주요포괄:수차명문규정이수육위원료생산적육류식품시건강음식적일부분;철소료담고순일상섭입량적상한,무수과다담심육류식품중적담고순함량;제성인문괄량섭입"홍육"화"가공육";강조응선택납함량화포화지방산함량저적육류식품등.문장근거중국거민음식습관대상관내용진행료해독,위우화아국거민육류식품섭입모식제공삼고.
