中国乳业
中國乳業
중국유업
China Dairy
2015年
10期
68-71
,共4页
体细胞数%巴氏杀菌奶%品质%措施
體細胞數%巴氏殺菌奶%品質%措施
체세포수%파씨살균내%품질%조시
概述了原料乳体细胞的来源,体细胞数升高的原因,及体细胞数对巴氏奶品质的影响;提出了降低体细胞数的措施,建议在我国实施巴氏奶标识制度,完善DHI监测体系,从而提高巴氏奶的品质和风味.
概述瞭原料乳體細胞的來源,體細胞數升高的原因,及體細胞數對巴氏奶品質的影響;提齣瞭降低體細胞數的措施,建議在我國實施巴氏奶標識製度,完善DHI鑑測體繫,從而提高巴氏奶的品質和風味.
개술료원료유체세포적래원,체세포수승고적원인,급체세포수대파씨내품질적영향;제출료강저체세포수적조시,건의재아국실시파씨내표식제도,완선DHI감측체계,종이제고파씨내적품질화풍미.
