广东教育（职教版）
廣東教育（職教版）
엄동교육（직교판）
Guangdong Education
2015年
11期
123-125
,共3页
翻转课堂%酒店专业%餐巾花设计%教学应用
翻轉課堂%酒店專業%餐巾花設計%教學應用
번전과당%주점전업%찬건화설계%교학응용
本文将翻转课堂教学模式应用在中职院校酒店专业餐饮服务实训教学中,优化项目教学结构,将课前、课中、课后连贯一体,创设自主学习环境氛围,增强学生学习的主动性,加强师生及学生间的互动性,更好地完成了学习内容和学习目标,取得了很好的学习效果.笔者以主题宴会餐巾花设计教学为契机,对"翻转课堂"教学模式的具体实践开展了一些有益的探索,可为"翻转课堂"在中职学校教学过程中的推广应用提供借鉴和参考.
本文將翻轉課堂教學模式應用在中職院校酒店專業餐飲服務實訓教學中,優化項目教學結構,將課前、課中、課後連貫一體,創設自主學習環境氛圍,增彊學生學習的主動性,加彊師生及學生間的互動性,更好地完成瞭學習內容和學習目標,取得瞭很好的學習效果.筆者以主題宴會餐巾花設計教學為契機,對"翻轉課堂"教學模式的具體實踐開展瞭一些有益的探索,可為"翻轉課堂"在中職學校教學過程中的推廣應用提供藉鑒和參攷.
본문장번전과당교학모식응용재중직원교주점전업찬음복무실훈교학중,우화항목교학결구,장과전、과중、과후련관일체,창설자주학습배경분위,증강학생학습적주동성,가강사생급학생간적호동성,경호지완성료학습내용화학습목표,취득료흔호적학습효과.필자이주제연회찬건화설계교학위계궤,대"번전과당"교학모식적구체실천개전료일사유익적탐색,가위"번전과당"재중직학교교학과정중적추엄응용제공차감화삼고.
