食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
Food Research and Development
2015年
22期
114-116
,共3页
牛肝菌%超声波法%β-环糊精%包合物%包合率
牛肝菌%超聲波法%β-環糊精%包閤物%包閤率
우간균%초성파법%β-배호정%포합물%포합솔
Boletus%ultrasonic method%β-cyclodextrin%inclusion complex%the inclusion rate
对牛肝菌乙醇提取物的β-环糊精包合物的制备工艺进行研究, 通过正交试验优选超声波法制备牛肝菌素乙醇提取物的β-环糊精包合物的最佳工艺条件.结果表明,包合温度60℃,超声时间为2.5 h,投料比为1:6(g/g),超声波法操作简便迅速,条件易于控制.
對牛肝菌乙醇提取物的β-環糊精包閤物的製備工藝進行研究, 通過正交試驗優選超聲波法製備牛肝菌素乙醇提取物的β-環糊精包閤物的最佳工藝條件.結果錶明,包閤溫度60℃,超聲時間為2.5 h,投料比為1:6(g/g),超聲波法操作簡便迅速,條件易于控製.
대우간균을순제취물적β-배호정포합물적제비공예진행연구, 통과정교시험우선초성파법제비우간균소을순제취물적β-배호정포합물적최가공예조건.결과표명,포합온도60℃,초성시간위2.5 h,투료비위1:6(g/g),초성파법조작간편신속,조건역우공제.
To boletus ethanol extracts of β-cyclodextrin complex to study the preparation technology ,by orthogonal test optimization ultrasonic prepared Boletus ethanol extract of β-cyclodextrin complex optimum technological conditions. Inclusion temperature 60℃, ultrasonic time was 2.5 h, weight ratio of 1:6(g/g). The ultrasonic method is simple rapid, the condition is easy to control.
