花生乳饮料最佳生产工艺的研究
화생유음료최가생산공예적연구
Study on the Optimum Production Technique of the Peanut-milk Beverage
  • 万方数据
    科技情报开发与经济 과기정보개발여경제
    SCI/TECH INFORMATION DEVELOPMENT & ECONOMY
    2007年 3期 177-178 ,共2页

    杨林娥%彭晓光%丁玉华%杨庆文%杨宇霞%韩建欣%王争争

    양림아%팽효광%정옥화%양경문%양우하%한건흔%왕쟁쟁

    花生乳%乳化剂%稳定剂 花生乳%乳化劑%穩定劑
    화생유%유화제%은정제
    介绍了一种高营养、风味佳的花生乳的生产工艺过程,确定了花生乳的最佳生产工艺条件及乳化剂和稳定剂的配方.
    개소료일충고영양、풍미가적화생유적생산공예과정,학정료화생유적최가생산공예조건급유화제화은정제적배방.
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