分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2008年
3期
369-372
,共4页
李秀勇%牟峻%刘惠涛%胡之德
李秀勇%牟峻%劉惠濤%鬍之德
리수용%모준%류혜도%호지덕
超高效液相色谱-质谱%抗氧化剂%油脂
超高效液相色譜-質譜%抗氧化劑%油脂
초고효액상색보-질보%항양화제%유지
对油脂中的没食子酸丙酯(PG),没食子酸辛酯(OG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)、正二氢愈创酸(NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(HMBP)和没食子酸异戊酯(LAG)10种抗氧化剂进行了超高效液相色谱-质谱法(UPLC/MS)测定的系统研究,建立了一种简单、快速、准确测定油脂中10种抗氧化剂的测定方法.对样品中提取溶剂和提取时间的选择以及相关线性、精密度、回收率作了考察和实验.结果表明,本方法能有效提取油脂样品中的这10种抗氧化剂,并对其进行UPLC/MS分离和测定.10种抗氧化剂的平均回收率为92.56%～102.5%(n=6),相对标准偏差为0.68%～5.12%(n=6),检出限为2～10μg/L.
對油脂中的沒食子痠丙酯(PG),沒食子痠辛酯(OG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)、沒食子痠十二酯(DG)、正二氫愈創痠(NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚(HMBP)和沒食子痠異戊酯(LAG)10種抗氧化劑進行瞭超高效液相色譜-質譜法(UPLC/MS)測定的繫統研究,建立瞭一種簡單、快速、準確測定油脂中10種抗氧化劑的測定方法.對樣品中提取溶劑和提取時間的選擇以及相關線性、精密度、迴收率作瞭攷察和實驗.結果錶明,本方法能有效提取油脂樣品中的這10種抗氧化劑,併對其進行UPLC/MS分離和測定.10種抗氧化劑的平均迴收率為92.56%～102.5%(n=6),相對標準偏差為0.68%～5.12%(n=6),檢齣限為2～10μg/L.
대유지중적몰식자산병지(PG),몰식자산신지(OG)、2,4,5-삼간기분정동(THBP)、숙정기대분이분(TBHQ)、숙정기대간기회향미(BHA)、2,6-이숙정기대갑분(BHT)、몰식자산십이지(DG)、정이경유창산(NDGA)、2,6-이숙정기-4-간갑기분분(HMBP)화몰식자산이무지(LAG)10충항양화제진행료초고효액상색보-질보법(UPLC/MS)측정적계통연구,건립료일충간단、쾌속、준학측정유지중10충항양화제적측정방법.대양품중제취용제화제취시간적선택이급상관선성、정밀도、회수솔작료고찰화실험.결과표명,본방법능유효제취유지양품중적저10충항양화제,병대기진행UPLC/MS분리화측정.10충항양화제적평균회수솔위92.56%～102.5%(n=6),상대표준편차위0.68%～5.12%(n=6),검출한위2～10μg/L.
