中外健康文摘
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중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2010年
13期
108-109
,共2页
食品生产经营%索证%卫生监督%食品采购
食品生產經營%索證%衛生鑑督%食品採購
식품생산경영%색증%위생감독%식품채구
随机抽查城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品,其索证率为27.8%,有效索证率为13. 58%.城区和乡镇的食品索证率有效索证率均存在显著差异(P<0.01);索证、非索证食品抽检合格率分别为78.07%和48.78%,差别极为显著(P<0.01).食品采购和销售人员索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因.食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段.
隨機抽查城區和鄉鎮集市170戶食品生產經營單位10類1421件定型包裝食品,其索證率為27.8%,有效索證率為13. 58%.城區和鄉鎮的食品索證率有效索證率均存在顯著差異(P<0.01);索證、非索證食品抽檢閤格率分彆為78.07%和48.78%,差彆極為顯著(P<0.01).食品採購和銷售人員索證的法律意識和衛生知識的缺乏是索證率和有效索證率低下的主要原因.食品衛生鑑督部門加彊索證知識的宣傳和培訓,加大食品索證違法案件的查處力度是提高食品索證率、有效索證率的重要途徑和有效手段.
수궤추사성구화향진집시170호식품생산경영단위10류1421건정형포장식품,기색증솔위27.8%,유효색증솔위13. 58%.성구화향진적식품색증솔유효색증솔균존재현저차이(P<0.01);색증、비색증식품추검합격솔분별위78.07%화48.78%,차별겁위현저(P<0.01).식품채구화소수인원색증적법률의식화위생지식적결핍시색증솔화유효색증솔저하적주요원인.식품위생감독부문가강색증지식적선전화배훈,가대식품색증위법안건적사처력도시제고식품색증솔、유효색증솔적중요도경화유효수단.
