中外健康文摘
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중외건강문적
WORLD HEALTH DIGEST
2012年
15期
366-366
,共1页
水煮花生%食物中毒%食品安全
水煮花生%食物中毒%食品安全
수자화생%식물중독%식품안전
目的 调查分析一起食用水煮花生的中毒途径和原因,为食品安全监管提供依据.方法 根据G B14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>和流病学调查及实验室检验结果.结果 经流行病学调查分析和实验室检测,证实是一起水煮花生引起的沙门菌食物中毒.结论 进一步加强水煮食品的监管,加大食品加工存放过程关键点的控制,杜绝食品安全事件的发生.
目的 調查分析一起食用水煮花生的中毒途徑和原因,為食品安全鑑管提供依據.方法 根據G B14938-94<食物中毒診斷標準及技術處理總則>和流病學調查及實驗室檢驗結果.結果 經流行病學調查分析和實驗室檢測,證實是一起水煮花生引起的沙門菌食物中毒.結論 進一步加彊水煮食品的鑑管,加大食品加工存放過程關鍵點的控製,杜絕食品安全事件的髮生.
목적 조사분석일기식용수자화생적중독도경화원인,위식품안전감관제공의거.방법 근거G B14938-94<식물중독진단표준급기술처리총칙>화류병학조사급실험실검험결과.결과 경류행병학조사분석화실험실검측,증실시일기수자화생인기적사문균식물중독.결론 진일보가강수자식품적감관,가대식품가공존방과정관건점적공제,두절식품안전사건적발생.
