科技情报开发与经济
科技情報開髮與經濟
과기정보개발여경제
SCI/TECH INFORMATION DEVELOPMENT & ECONOMY
2006年
24期
193-194
,共2页
保健蔬菜酸奶%胡萝卜%奶粉%发酵工艺
保健蔬菜痠奶%鬍蘿蔔%奶粉%髮酵工藝
보건소채산내%호라복%내분%발효공예
介绍了以胡萝卜、奶粉为主要原料的保健蔬菜酸奶的研制方法,并对其发酵工艺条件、原料和稳定剂的情况进行了探讨.
介紹瞭以鬍蘿蔔、奶粉為主要原料的保健蔬菜痠奶的研製方法,併對其髮酵工藝條件、原料和穩定劑的情況進行瞭探討.
개소료이호라복、내분위주요원료적보건소채산내적연제방법,병대기발효공예조건、원료화은정제적정황진행료탐토.
