科技信息
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과기신식
SCIENTIFIC & TECHNICAL INFORMATION
2008年
36期
10,6
,共2页
食品工艺学%研究型%实验教学%改革
食品工藝學%研究型%實驗教學%改革
식품공예학%연구형%실험교학%개혁
<食品工艺学>是食品生物工程专业的一门理论性和实践性都非常强的专业课.在教学质量工程和创新型人才培养的背景下,对该课程实验方法进行了研究型实验教学改革:在教学过程中,用基础知识去指导学生选题、制定实验方案、实验方案实施、实验结果的表达,同时,又注意从实验结果中去验证所掌握的理论知识.取得了非常好的效果.
<食品工藝學>是食品生物工程專業的一門理論性和實踐性都非常彊的專業課.在教學質量工程和創新型人纔培養的揹景下,對該課程實驗方法進行瞭研究型實驗教學改革:在教學過程中,用基礎知識去指導學生選題、製定實驗方案、實驗方案實施、實驗結果的錶達,同時,又註意從實驗結果中去驗證所掌握的理論知識.取得瞭非常好的效果.
<식품공예학>시식품생물공정전업적일문이론성화실천성도비상강적전업과.재교학질량공정화창신형인재배양적배경하,대해과정실험방법진행료연구형실험교학개혁:재교학과정중,용기출지식거지도학생선제、제정실험방안、실험방안실시、실험결과적표체,동시,우주의종실험결과중거험증소장악적이론지식.취득료비상호적효과.
